Hedelmä- ja vihanneshävikistä jalostuu vastuullisia ja maukkaita välipaloja
Oululainen syksyllä 2019 perustettu CircMeal (Ciiyou.fi) jatkojalostaa kaupoilta saamansa hävikkihedelmät, -marjat ja -vihannekset esimerkiksi välipalapirtelöiksi, joita tarjotaan Iin Haminan koulussa lounaan sekä aamu- ja iltapäivätoiminnan yhteydessä.
Iin ateriapalvelut tavoittelevat uudella yhteistyöllä mm. biojätemaksujen ja –määrien sekä hevihävikin pienenemistä, budjetoinnin tarkkuuden paranemista ja logistiikkakustannusten säästöä.
Yhden yksittäisen ruokamarketin elintarvikkeiden hävikki on useita tonneja vuodessa. Hävikki päätyy suurelta osin biojätteeksi, vaikka merkittävä osa hävikistä on elintarvikekelpoista.
Yhteistyö aloitetaan tammikuussa viikolla 4, jolloin koululla ruokailun aikana on läsnä CircMealin kokki Janne Pekkala, joka opastaa koululaisia ja aikuisia tuotteiden käyttöön.
Lisätiedot
johtaja Anne Hautamäki p. 050 911 0508
rehtori Jari-Jukka Jokela p. 050 395 0463
